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EMPRESA COLABORADORA
PROGRAMAS DE TRATAMIENTO
Teniendo en cuenta todas las circunstancias favorables a la proliferación de la bacteria, los diferentes programas de mantenimiento deben ir dirigidos a solucionar cuatro problemas básicos:
• Mantener el circuito libre de corrosión.
• No permitir la incrustación de sales insolubles.
• Tener el circuito libre de materia en suspensión.
• Mantener unos niveles microbiológicos aceptables.
• En función del tipo de circuito, deberemos adoptar diferentes sistemas de tratamiento.
Los principales circuitos existentes en una Industria Alimentaria y que pueden ser fuente de una contaminación de Legionella son los circuitos de agua caliente y fría sanitaria y las torres de refrigeración.
CIRCUITO DE AGUA FRÍA Y CALIENTE SANITARIA
TORRES DE
REFRIGERACIÓN
El programa de tratamiento debe contener los siguientes tratamientos:
• Para mantener el circuito libre de corrosión, deberemos controlar la concentración salina del agua del circuito mediante purgas automáticas y dosificar un producto inhibidor de corrosión.
• Para evitar la incrustación de sales insolubles, deberemos dosificar productos inhibidores de la incrustación y valorar otros tratamientos del agua de alimentación tales como descalcificación u osmosis inversa.
• Necesitaremos asimismo la filtración en continuo de parte del agua del circuito para mantener el circuito con un nivel de sólidos en suspensión aceptable.
• Con el objeto de tener una contaminación microbiológica aceptable deberemos usar biocidas y biodispersantes.
Todos nuestros servicios se ajustan a los protocolos del R.D. 865/2003 del 14 de Julio
El programa de tratamiento debe contener:
• Para el control de la corrosión y la incrustación podremos dosificar un producto inhibidor de la incrustación y la corrosión apto para el agua potable y deberemos asimismo valorar otros tratamientos del agua alimentación tales como descalcificación u osmosis inversa en función de la calidad del agua de abastecimiento general.
• Aunque en principio los sistemas de abastecimiento garantizan agua con una mínima cantidad de sólidos en suspensión, en determinados casos puede ser necesario el uso de un sistema de filtración de afino.
• Para mantener la calidad microbiológica del sistema deberemos realizar una recloración del agua cuando esta sea almacenada en aljibes.
• En estos circuitos deberemos tener en cuenta asimismo el diseño de los mismos, realizando los cambios necesarios para evitar zonas con baja o nula circulación del agua que pueden favorecer la corrosión y un crecimiento microbiológico.
